Un Metro – kavinė-baras Vilniaus senamiestyje, dedikuota italų išradėjui Tito Livio Burattini. Įkvėpta išradėjo kūrybinės dvasios, „Un Metro“ jungia istorinį kontekstą su šiuolaikiniu požiūriu – eksperimentuoti, stebėti, mąstyti. Tai vieta, kur kava ir vynas kviečia sustoti ir pasinerti į gilius pokalbius, o skoniai ir aromatai atgija renesanso išradėjų įkvėptoje aplinkoje. Čia Vilniaus ritmu susijungia Italijos siela, užburiantys skoniai ir įkvepiančios idėjos

XVII amžiuje Vilniuje gyvenęs Tito Livio Burattini buvo vienas ryškiausių savo laikmečio išradėjų, dėl savo idėjų net vadintas “šiaurės Leonardo Da Vinci”. Būtent jam ir jo pasiekimams atminti yra dedikuota “Un Metro” kavinė. Gyvendamas VIlniuje XVII a. pabaigoje, jis vystė matavimo sistemų idėjas, prisidėjusias prie universalaus ilgio vieneto – metro – sukūrimo. Tuo pat metu Burattini nuomavosi monetų kalyklą Vilniuje ir beveik dešimtmetį kaldino šilingų monetas Lietuvos Didžiajai Kunigaikštystei Dvi tokios autentiškos monetos, vadintos boratinkomis, šiandien eksponuojamos „Un Metro“ kavinėje kaip materialus ryšys tarp mokslo, idėjų ir miesto istorijos.